食物中的营养物质教案 食物中的营养物质有哪些

食物中的营养物质

人体所需要的营养物质都是从吸收各类食物中所获得的。人从食物中获得的营养物质主要分为三大营养成份和其它微量元素及矿物质。

三大营养成分分别为蛋白质，脂肪，糖类以及水，无机盐，维生素。

蛋白质广泛存在于蛋类，魚类，虾类，豆类等食物中。脂肪类主要来源猪，牛，羊等动物肉类食肉。食物中的谷物类，豆类，根茎类中含有大量的糖份和纤维素。这些物质带给人体丰富的营养成分，维持着人体健康的生命体。

因此，人类要生存，要健康的生活就要从各种食物中获得各类营养物质，多样化的吸收各种营养成分，适量补充各种人体必需的微量元素和矿物质及纤维素。

延伸阅读

有营养的食物

食物的种类较多，均含有一定的营养。平衡膳食可保障人体营养和健康，食物多样是平衡膳食的基本原则。食物可分为五大类，即谷薯类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、奶类。不同食物中的营养

补充营养的食品

1、鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素等多种矿物质，蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白的含量，增加人体的新陈代谢，提高免疫力。而且鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇等营养物质对人的身体发育和神经系统也有很大的作用。

　　2、黄豆：黄豆中含有大量的大豆低聚糖，能促进体内中双歧杆菌的生长，对胃肠功能起到一定的改善作用。而且黄豆中的植物蛋白和膳食纤维，能增强人体的免疫力和抵抗力，有助于内分泌的调节。

　　3、菠菜：菠菜中富含大量的胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，可以帮助保护视力和滋养上皮细胞的健康，提高自身的免疫力。还有大量的植物粗纤维，能促进肠道的蠕动，有助于排便。