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紫薯的吃法(紫薯一个吃法真叫香,孩子隔三差五点名要吃)

我们客家人喜欢做一些传统小点心,一次会做多一点,平时肚子饿了吃一点,早上来不及做早餐时,还可当早餐,简单方便有营养,刷牙的时间就可以蒸好,快速又好吃,比外面买的强多了,而且吃着放心又健康。

比如今天我要跟大家分享的这一个客家紫薯芝麻丸,不仅好吃,做法还简单,而且今天我分享的是两种吃法哦,可供不同人群选择,喜欢的朋友可以试试哦。

紫薯一个吃法真叫香,孩子隔三差五点名要吃,软糯香甜,做法简单

具体做法步骤如下:

第一步:准备一根紫薯,先切小块再切薄片,稍微切薄一点

第二步:把切好的紫薯放到盘中,把它弄散,加上适量的白糖,锅中烧开水,把紫薯放进去,盖上锅盖,大火蒸5分钟(时间不定,只要把紫薯片蒸熟就可以了)

第三步:好,时间到,现在把紫薯片端出来,再拿个勺子把它摁碎摁烂,把紫薯摁碎后,加上糯米粉

第四步:加入糯米粉后,把它和均匀,揉成团,把粉团揉成三光就可以了

第五步:现在来把它分成大小均匀的丸子团,大小按个人喜欢,揉好后,滚上一层生的白芝麻

第六步:做好的芝麻紫薯团先放一边备用,这个是用油来炸的

第七步:我们现在来把剩下的粉团揉一些不粘芝麻的,放另一个盘中,这盘是用来蒸的。

第八步:锅中烧开水,把没粘芝麻的紫薯团放入锅中,盖上锅盖,蒸10分钟左右

第九步:另起一锅,锅中下油,倒多一点,把油烧至四五成热,现在来下芝麻紫薯丸子炸一下

第十步:炸至稍微定型后,用铲子稍微摁一下,这步的目的是让其空心,但是要记住,不能太大力哦,力度大了容易把它压爆,就稍微轻轻摁一下就可以了

第十一步:炸到丸子浮起来,待白芝麻有些微黄就可以了,出锅了,看到都想吃了!

第十二步:蒸的那一锅,蒸熟后端出来

第十三步:事先炒熟一些白芝麻,然后撒在蒸好的紫薯团上,这样吃起来香甜软糯,口感特别好,这一款蒸的可给家中的老人和孩子吃,这个不上火又好吃

我们再来看看炸好的芝麻紫薯丸,个个都空心,外酥里嫩,芝麻嚼起来特别香,一吃就不想停下来,我每次都要吃上七八个,真的好好吃!

这一道客家麻薯丸就做好了,喜欢的朋友试一下!两种吃法,两种口感,两种选择,简单好吃特别解馋。

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