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一年开出百家“西茶”加盟店,他们要掀起一场都市茶饮新风暴

创业爱上虎投邦 传递商业正能量

◆ 蓝樽西茶创业团队
文 | 虎投君 图 | 蓝樽西茶
近年来,关注餐饮的创业者一定会发现:曾在城市商圈风靡的大小咖啡馆,正在悄然被各种茶饮店取代。更简约时尚的店面设计,更贴合都市年轻群体的混搭口味,更丰富多样的文化元素,让延续千年的茶饮再次赢得了大众市场。
◆ 各种口味的“西茶”饮品茶底原料
而这一市场上,从来就不缺有眼光、有实力的品牌操盘者——从号称排队6小时才买到一杯的奶茶网红“喜茶”,到另辟蹊径靠“丧文化”抢滩的“丧茶”,再到今天虎投君介绍的蓝樽“西茶”,似乎就在一夜之间,国内的茶饮市场变得异常热闹起来。
▌从咖啡到西茶
蓝樽源自于一段传奇故事——1683年,鄂图曼土耳其大军围攻维也纳城的战争,给维也纳带来了咖啡。一名叫哥辛斯基(Kolschitzky)的波兰商人利用作为战利品的咖啡豆在维也纳城内开设了第一家咖啡馆,名为Hof Zur Blauen Flasche(英文译作:House under the Blue Bottle)。从此,咖啡饮品在维也纳风行一时,并最终发展成欧洲历史上独具一格的维也纳咖啡文化。
中国蓝樽咖啡创始团队,于2011年成功注册“the blue bottle蓝樽”商标,由此创立了“蓝樽咖啡”连锁咖啡店品牌;2012年,广州蓝樽咖啡首家直营店正式开张,凭借专业的品质,合理的价格,周到的服务,广受消费者青睐。经过近5年多的发展扩张,该品牌在国内的连锁加盟店已经超过200家,门店遍布全国二十多个省市。
◆ 蓝樽咖啡店
2015年前后,蓝樽咖啡团队在开拓国内咖啡市场的同时,经过深入的市场调研后发现,欧美和西方国家的饮茶方式越来越受国内时尚人士推崇。
蓝樽咖啡团队发现新式茶饮在国内市场正在萌芽,并且发展迅速。因为越来越多的都市白领、新生代年轻群体开始青睐口感更加丰富的混搭茶饮,尤其是奶茶和果茶,在此期间,开始陆续出现了一些区域性的新式茶饮品牌,并迅速占领年轻人市场。但是整个新式茶饮行业,还是鱼龙混杂,良莠不齐,还没有出现全国性的强势品牌。
基于蓝樽咖啡在饮品连锁领域深耕多年,无论是品牌管理还是产品研发,蓝樽都已经积累了非常丰富的经验,何不在咖啡品牌的基础上,借鉴国际新式茶饮模式拓展国内茶饮市场呢?
◆ 蓝樽西茶年轻的运营团队
▌引领茶饮新潮流
西茶,顾名思义,就是西方的茶。在确定茶饮店名时,蓝樽创业团队花了不少心思,最终确定叫“西茶”,是因为他们誓将最好的西方茶饮带入中国,通过引进欧美茶消费理念,重新演绎新时代的茶饮传奇。
蓝樽创始团队认为,西方人的饮茶习惯和东方人有着很大区别,他们更喜欢采集世界各地优质茶叶进行拼配,以充分发挥每种茶的特性,制作出各种风味迥异、香气逼人的花茶、果茶和香料茶,这些被蓝樽团队统称为“西茶”。
◆ 蓝樽西茶畅销单品
蓝樽西茶门店全部采用英国、德国等欧美拼配复合西茶为原料,汇集现萃现饮、成品茶销售、线上商城于一体,锁定18-35岁的城市年轻人群。和之前的蓝樽咖啡馆相比,15-80平米的店面投入更低,设计风格也更加时尚简约,符合年轻人的审美。除了茶饮,蓝樽西茶店还有各种美味西点和鲜榨果汁,满足年轻人逛街、会友的消费需求。
◆ 蓝樽西茶推出的特色茶点
目前,蓝樽西茶店在广州已有5家直营店,在全国有近60家加盟店(包含装修中的)。面对国内高速发展的茶饮市场,他们的目标是:今年开店100家,明年开店200家。
▌线上商城的“野心”
如果只是把他们的生意理解成在全国开连锁茶店,那你就错了。
打开蓝樽的网站和App商城,你会发现除了来自世界各地的优质西茶,公司还在加盟管理、会员服务等领域花了很大的气力,在创始团队看来,中国的都市白领人群消费能力巨大,通过西茶的产品入口,蓝樽未来真正要做的是重构茶饮消费新形态,发展“互联网+茶饮消费”商业模式。
◆ 蓝樽西茶门店效果图
针对这一发展战略,公司在招商加盟之外,积极谋求资本市场的合作。“很多人看不懂我们目前的布局,但两年之后他们看明白就没机会了。”在联合创始人张连红看来,蓝樽未来打造的茶饮消费平台,能将线上与线下紧密连接起来,构建一个全新的都市消费生态系统。“那才是最有想像力的商业前景。”
粉丝福利

8月5日晚19:00-21:00,蓝樽西茶联合创始人张连红将和虎投君在广州蓝樽西茶自营店直播。现场为虎投邦粉丝准备了15份蓝樽西茶礼包,多种口味可选,欢迎踊跃互动;对加盟蓝樽西茶有兴趣的前10位粉丝,核实身份后也有机会获得公司提供的果茶试饮礼包,先到先得,不容错过!(加盟咨询请加微信:hutoujun001)

今晚主播:“蓝樽西茶”合伙人 张连红
直播主题:开家赚钱的“西茶”店
直播时间:8月5日19:00-21:00
斗鱼直播:虎投邦(房间号:610484)
虎投邦直播(房间号:610288)
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