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腊八蒜的做法(腊八蒜的制作方法)

腊八蒜的做法 腊八蒜是北方地区的传统小吃。腊八蒜色泽呈翠绿,味道微辣。是春节吃饺子人的最爱.腊八蒜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。 …

腊八蒜的做法

腊八蒜是北方地区的传统小吃。腊八蒜色泽呈翠绿,味道微辣。是春节吃饺子人的最爱.腊八蒜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

经常食用腊八蒜可增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。

吕志军牌四六瓣大蒜是选用中国四六瓣大蒜之乡北护驾大蒜基地的优质蒜种经过多年的提纯复壮并在大蒜生长过程中添加了微量元素“硒” 。吕志军牌四六瓣大蒜本身就是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。而吕志军牌四六瓣(富硒)大蒜通过长期食用具有一定的降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

下面我将腊八蒜的制作方法简单作以下阐述:

一。根据自己的用量来选择瓣大均匀、无残缺、霉变的蒜瓣,(最好选用吕志军牌四六瓣大蒜,因为四六瓣大蒜蒜瓣均匀、辛辣度高且没有蒜芯儿)

二。将选好的大蒜、掰开,剔除残次霉变的蒜瓣,在去除蒜皮备用

三。将挑选好的去皮(为了腊八蒜的美观也可用刀片将蒜瓣的底部切除)的蒜瓣放入合适的容器,蒜瓣占容器的三分之二左右;再将备好的米醋注入容器中密封放置;经过15-20天,观察容器内的蒜瓣呈现翠绿色状态即可食用。

四。制作腊八蒜的最佳时间是农历的腊月初八前后。

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